Aug 15.2015
牡蠣、生蠔、蚵仔,無論你習慣的稱呼是什麼,想到第一次看到這種食物時,小編還只是個小孩子,想當然對這略呈乳白色又糊糊的東西是避而遠之;等到年紀稍長,在熱愛美食的家人鼓勵下,終於鼓起勇氣嘗試了這奇妙
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Aug 15.2015
是不是喜歡在家裡買幾盆盆栽、插上幾束花,欣賞欣賞這些美麗花朵,無論是含苞待放尚未完全盛開,又或是姹紫嫣紅讓人目不轉睛,都會使人心情跟著大好,不過除了顏色與花種搭配上你會注意到,你是否也仔細想過花
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Aug 04.2015
垂涎欲滴的馬卡龍,具有粉嫩繽紛的顏色,內含千變萬化的口味,快來挑選妳的幸福滋味吧 ! 焦糖太妃馬卡龍 Caramel Toffee: 用心熬煮的焦糖與鮮
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Jul 13.2015
因為冬日晝短,所以更珍惜絲縷陽光,把握午後時光找個小公園散步,冬陽輕暖柔和,一點不張狂,當季草莓卻是酸甜正盛,不似夏季遠渡重洋的酸澀,台灣自有好土好水養出艷紅莓果,這是冬天才吃得痛快滿足的果實,
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Jul 13.2015
試著在不同國家裡端出同一顆蛋糕,每次打開烤箱,都是不同時空背景下各異其趣的故事,有的是最道地的風土人情,有的是飄洋過海後的在地滋味,有的蛋糕具有世代傳承的美味,有的蛋糕煥發最吸睛的創意巧思,同一
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Aug 01.2015
西點盤飾,若要找到個意象來形容,那應該是煙花吧,是一段凝滯了光線、色彩與巧思的時光景色,仔細一瞧,繽紛的線條是香甜馥郁的果醬,細細的花碎是圓珠般的紅醋栗,那片最燦爛的煙花,則是滋味明亮的糖漬鳳梨
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NTS 550
初戀限定 No. 1 我們用充分的耐心與精準的烘焙技術,引出食材真正的香氣。緩緩散發在空氣中烘烤著的奶油、糖、蛋和檸檬的香味,新鮮純粹的在地食材,安心健康的手作過程,造就外表樸
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NTS 480
從經典到日常,專業教室級的烘焙配方。Handmade sweets!為親愛的自己、家人朋友做點心,365 道日常食譜精選,讓愛烘焙的你日日享用美味,更是激發甜點控手作靈感的「烘焙配方資料庫」。
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NTS 580
白色蓬蓬 No. 2 檸檬塔是法國甜點店中不可缺少的經典品項,這2號作品,即是以古典風味結合自我風格的創新小塔。 酥脆的塔皮有著豐厚濃郁的奶油香氣,充滿檸檬氣
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PLUS FEATURES
Aug 27.2015
對慕斯總是存有迷戀。冰淇淋般的質地,無論是看著還是聽著都有一份冰涼,吃進口中時彷彿感受到雪花消融的風情,沒有真的觸摸過雪也無妨,從慕斯的甜味中所想像的雪花更為動人不是嗎?製作慕斯並沒有想像中的困
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Aug 27.2015
當一顆蛋糕的名字裡鑲嵌了柔軟如絲的觸感,你便知道能品嘗最輕盈的口感,戚風是 chiffon 的音譯,即雪紡的意思,於 1927 年由美國的 Harry Baker 所發明,他以液體油取代了常溫蛋
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Sep 05.2015
關於舒芙蕾,《紐約時報》專欄「60分鐘美食家」 (60-Minute Gourmet) 裡這樣形容:「法國廚房中的奇蹟之一」。舒芙蕾之名源於法文「souffler」,意為「吹氣」,一份舒芙蕾的基
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