對慕斯總是存有迷戀。冰淇淋般的質地，無論是看著還是聽著都有一份冰涼，吃進口中時彷彿感受到雪花消融的風情，沒有真的觸摸過雪也無妨，從慕斯的甜味中所想像的雪花更為動人不是嗎？製作慕斯並沒有想像中的困

當一顆蛋糕的名字裡鑲嵌了柔軟如絲的觸感，你便知道能品嘗最輕盈的口感，戚風是 chiffon 的音譯，即雪紡的意思，於 1927 年由美國的 Harry Baker 所發明，他以液體油取代了常溫蛋

「God made yeast, as well as dough, and loves fermentation just as dearly as he loves vegetation」ￚ

印象中，小時候的麵包店裡總是會有一個玻璃蛋糕櫃，一個個整齊排列的鮮奶油蛋糕，嬌豔欲滴的模樣總是最吸引小孩子的目光，但是也有另一種蛋糕，整齊的切成一片一片，裝進玻璃塑膠袋中，色澤不比鮮奶油蛋糕鮮豔

葡萄酒與食物的搭配是學問也可以是隨興，講學問，則可以看看下面小編彙整出來的搭配通則，說是學問其實也是多數人的認同感受，說隨興則是依個人口味喜好、飲食習慣、飲用環境與氣氛所產生的搭配結果，事實上，

我們經常以星宿來定義每個人的性格，月亮上升下降，金星落在哪裡，彷彿顆顆星都具有牽引著喜怒哀樂的引力，若將視點從星空緩慢下移，土地中是否有能辨別人生性格與選擇的事物？美國心理學家 Ramani D